舌尖上的高考之蛤蜊海鲜汤

高三的同学在饮食上不可过于局限，要多吃对自己身体有好处的食物，因为我们身体的营养是通过饮食来提供的，所以营养价值高的食物会帮助我们提升身体状态，从而从另一方面帮助我们更好地复习高考。今天 学进高考网 小编就为大家推荐一道营养价值很高的美食——蛤蜊海鲜汤，希望大家喜欢。

蛤蜊海鲜汤对高三同学的好处

蛤蜊的营养价值：

1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、 维生素 、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是高三同学食用的最佳海鲜食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的高三同学食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

蛤蜊海鲜汤的美食提示

金针菇和日本豆腐先用开水煮一下，可缩短制汤的时间。

所有食材都不用煮很长时间，滚开即可放入下一种食材，这样汤汁鲜美，蛤蜊肉质才鲜嫩口感好吃。

值得大家注意的是未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃，以免传染上肝炎等疾病。蛤蜊为发物，因此有皮肤性疾病者要慎食;蛤蜊性寒，所以脾胃虚寒者不宜多吃。切记蛤蜊不要与田螺、橙子、芹菜同吃。

以上就是今天舌尖上的高考之蛤蜊海鲜汤的具体内容，其实美食是我们生活很重要的一部分，希望学进高考网小编为大家推荐的美食能成为未来同学们高三生活的美好回忆、成为我们彼此之前的独家记忆。

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