洋葱的营养价值有哪些？

高中在我们整个学习生涯中，可能是我们学习任务最重的一个时期，而高三这一阶段我们高中同学的身体需要更多的营养，所以我们要通过饮食来为我们的身体提供充足的能量。下面， 学进高考网 小编就为大家分享一篇《洋葱的营养价值有哪些？》，帮助大家通过饮食来维持我们的身体健康。

传统中医药学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善失眠的功效。

洋葱，别称圆葱、玉葱、胡葱或葱头，是一种很普通的廉价家常菜，其历史悠久，且营养价值极高，在欧美素有“蔬菜皇后”之美誉。洋葱的外形似球体，色白、略黄、带紫，剥开即嗅到强烈刺激辛辣味。人们用洋葱作蔬菜，有5000年之久。尤其在西方，是西餐不可缺少的组成部分。

传统中医药学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善失眠的功效。

洋葱的营养价值

研究证明，洋葱的某些医疗功能远远超过民间的传说。

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而具有降低血压和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及调节血脂的功能。血脂异常症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平均会有明显下降。专家认为，常食洋葱可以长期稳定血压，预防血管脆化，对人体动脉血管有很好的保护作用。

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，降低癌症发病率。洋葱还具有降血糖作用，洋葱中含有的类黄酮，与降血糖药物甲磺丁脲成分相类似，能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿。糖尿病患者每天食用25～30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，常吃洋葱有助于防治骨质疏松症。

洋葱的食疗

下面为大家介绍3种洋葱食疗的方法——

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高考饮食菜谱

醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

以上就是《洋葱的营养价值有哪些？》的内容，希望大家不仅能获得一个优秀的成绩，还能拥有一个健康的身体，最后祝大家身体健康、学业有成!

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