舌尖上的高考之南北饮食差异

在今天的舌尖上的高考中， 学进高考网 小编为大家搜集、整理一些关于南北饮食的差异，帮助大家根据自己地方的习惯进行合理饮食，以免因使用不习惯自己口味的食物而造成身体不适等后果。下面是具体内容，我们一起来看。

舌尖上的高考之南北饮食差异

南北饮食差异1.精细与粗犷

从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

南北饮食差异2.小而精与大而少

从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。

南北饮食差异3.喝汤先与后

从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。

南北饮食差异4.豪饮与细酌

从喝酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。北方人大碗喝酒，大口吃菜，大声说话。南方人相对精细。

南北饮食差异5.南碾米来北抹面

南北饮食差异6.葱与蒜

南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜。

南北饮食差异7.腌菜各不同

南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。

南北饮食差异8.鸡和鸭

北方人多喜欢吃鸡，南方人多喜欢吃鸭，这是由于南方水多，出产鸭类多，而北方陆地饲养鸡类容易，不过北京烤鸭似乎是个另类。

点击查看：

更多舌尖上的高考饮食推荐

南北饮食差异9.咸与淡

从东南沿海到西北内陆，口味越来越咸，味道越来越重，或许是因为沿海鱼类里面本来就含有很多从海里带的盐的原因吧!

南北饮食差异10.甜与麻、辣

沿海喜欢吃甜，而四川等内地喜欢吃辣，吃麻。

以上就是今天舌尖上的高考的具体内容，在高考复习期间，大家还是要以自己的饮食习惯为主，多吃对我们身体有益的食物，相信大家不仅能取得好成绩，还能拥有一个好身体!

学进高考网小编推荐你继续浏览：舌尖上的高考之百年好合羹舌尖上的高考之香菇鱼粉舌尖上的高考之豚骨拉面舌尖上的高考之复习期间的饮食建议舌尖上的高考之双花咖喱年糕