云贵川三省高考分数线 云贵川三省的饮食都是以辣为主吗?三者有何不同? - ...

是的，属于北方方言。

官话方言 是以 北京话 为基础定义的北方部分语言统称，即广义的北方话。在汉语各大方言中，官话方言有它突出的地位和影响。以洛阳为中心的北方话通行地区一直是中国政治的心脏地带，因而有“官话”之称。

现在全国推行的普通话，就是在" 北京官话 "的基础上发展起来的。官话方言内部一致性较强，它的分布地域最广，使用人口约占汉族总人口的73%。

扩展资料；

北方话，是为现今的官话。汉语官方标准语早期称“ 雅言 ”，明清称“官话”，1909年起称“国语”，1956年起大陆称“普通话”，而“官话”一词则被用来指代“官话方言”。

官话方言是分布最广、使用人数最多的一种 汉语方言 。当今中国约70%的人口以官话方言为母语，主要分布在中国北方绝大多数地区以及南方的四川、重庆、云南、贵州、湖北大部、广西北部、湖南西部和北部、江西沿江地区、安徽中北部和江苏中北部等地。

官话可细分为八种次方言：东北官话、北京官话、冀鲁官话、胶辽官话、 中原官话 、兰银官话、 江淮官话 、西南官话。

由于江淮官话和西南官话都分布在中国南方，因此北方话、北方方言等称呼不甚准确。从20世纪80年代后期起，中国大陆语言学界的期刊和专著已统一使用“官话”这一称呼，“北方方言”、“北方官话”等词汇事实上已淘汰出学术领域。

参考资料来源； 百度百科-官方方言

从相关的一些信息上面来分析的话， 云贵川 这三个省份的话，未来十年的发展的话，肯定是有着不同的一个地位的，这是相对于地理环境来说是很大的一个情况的。

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云贵川 三省的确都喜欢吃辣，所以基本上都以辣为主，但是三省吃的辣有所不同，云南吃喜欢吃干辣、酸辣、糊辣，贵州喜欢吃香辣，四川喜欢吃麻辣。 辣味是五味中最后一位，也是很多人、很多地区最不能接受的味道之一，对于不喜欢吃辣的人来说，哪怕是闻到辣味都会呛咳半天，但是对于云贵川湘来说，“辣”却是生活当中最不可少的一种调味品，不过辣也分很多种，所以各个地区对辣的偏好也就不一样。

云南——酸辣味

云南人吃辣其实比较淡，他们对辣的要求不高，所以吃辣多以干辣和酸辣为主。我舅妈就是云南人，她也吃辣，尤其是辣椒粉，简直是她的最爱，但是她不会在辣椒粉里添加盐、鸡精、 胡椒粉 等，所以她吃的就是干辣，对于她的吃法，我们时常觉得不可思议，但是她说她们娘家当地都那样吃。 除了干辣，就是酸辣，云南有很多地方的人都喜欢吃酸辣， 比如他们会把 小米椒 做成泡菜，在炒菜的时候切一些进去，或者是在做菜的时候挤一点 柠檬汁 进去，这样既能降低 辣度 ，还能增香、增鲜，所以他们对辣味的要求很淡，并不像四川和湖南人吃的辣那么重。

贵州——香辣味

贵州与云南相比，贵州的味觉要重一些， 贵州人吃辣时，首先就是在辣味里增香，所以他们喜欢是香辣味， 比如贵州的 辣子鸡 、贵州的辣椒酱等，都是以香辣为主，因此，贵州的辣很多外地人都喜欢吃。

四川——麻辣味

四川和重庆都喜欢吃麻辣，有辣必有麻，有麻必有辣， 所以在四川人的厨房里，花椒和辣椒是必备调料品，两者缺一不可 。而四川人最爱吃的辣椒就是晒干的 朝天椒 和红花椒，所以在四川吃火锅时，你会看见锅底上面浮着一层干辣椒和花椒，这种重口味在外地人眼里或许觉得接受不了，但是在四川人眼里，越辣越麻才越有味。